No hi ha markets fora del nostre sector…, tot allò que reuneix persones amb ganes de celebrar, és el nostre terreny

A Dasler ens dediquem al lloguer de material per a esdeveniments des del 1961. No treballem el món del menjar ni la restauració perquè no som un càtering: el nostre terreny és el lloguer de productes i serveis que van des de la vaixella, la cristalleria, la manteleria, les taules, les cadires, la decoració i tot allò que cal perquè un esdeveniment estigui ben muntat. Tot i això, hi ha fires com l'All Those Food Market de les quals formem part des de la primera edició. Perquè el que passa allà —productors honestos, producte artesà, oferta gastronòmica de qualitat— es tradueix, tard o d'hora, en un esdeveniment on la gent pot veure com vol muntar el seu casament o el seu acte.

Què és All Those Food Market i per què val la pena anar-hi

És un dels mercats gastronòmics més interessants de Barcelona. Durant un cap de setmana reuneix petits productors i artesans d'alimentació que treballen amb coherència: formatgeries del Pirineu, pans de massa mare, conserves, fermentats, vins naturals, olis amb DO, embotits de races autòctones i un llarg etcètera que varia en cada edició. A més, en tot moment hi trobaràs bona música i un ambient increïble.

No és un mercat per comprar amb pressa. És un mercat per passejar, parlar amb qui hi ha darrere del producte i descobrir coses. I nosaltres hi som presents al market amb el mobiliari perquè els assistents estiguin a gust, perquè els artesans puguin presentar els seus productes i perquè el cap de setmana sigui confortable per a tothom. L'estètica d'aquests markets és molt important i fins i tot fa anys que es trasllada a alguns casaments i a esdeveniments corporatius.

El que una fira artesana ens diu sobre com muntar un esdeveniment

Si t'hi fixes amb ull d'organitzador d'esdeveniments, en aquestes fires hi ha tres lliçons que es repeteixen:

• La utilitat per sobre del glamur. L'estètica ha d'estar cuidada, però quan hi ha tanta afluència de públic cal tenir present també la practicitat dels productes.
• La naturalitat pesa més que la perfecció. Una caixa de fusta per col·locar gots diu més que un centre floral sobrecarregat.
• El producte es veu. No s'amaga darrere de muntatges barrocs. S'exposa honestament, a l'alçada del convidat perquè sigui accessible.

Traduït a un esdeveniment: muntatges més honestos, uniformitat que encaixi amb l'espai i una tria conscient del material que acompanya el producte. Exactament això és el que volem oferir des del nostre catàleg.

Així traslladem aquesta estètica al llogar a Dasler per al teu casament

Quan un client ens diu que vol un casament amb "aire de mercat" o un esdeveniment corporatiu amb "ànima de fira", el que estem treballant en realitat són combinacions molt concretes dins del nostre catàleg de lloguer. Per exemple:

Caixes i cistelles de fusta com a suport decoratiu per a centres de taula, bufets, barres de benvinguda o racons de photocall. Les tenim en diverses mides dins de la nostra secció de cistelles, caixes, cubells i baüls, dins l'apartat de decoració.

Manteleria en teixits naturals (lli, cru, tons terra). La nostra gamma de manteleies cobreix des de la més sòbria fins a la que busca jugar amb textura i caiguda. Per donar realment l'ambient desenfadat i alegre dels markets.

Vaixella amb textura en tons crus, amb aro irregular o acabat artesanal. Dins de la nostra vaixella de lloguer tens infinites opcions en porcellana, cristall, decorats, llisos i un llarg etcètera.

Cristalleria senzilla i ben pensada. Copes fines sense excés de filigrana, que no competeixin amb el producte. Totes les opcions dins de la nostra cristalleria de lloguer. I sobretot si és un esdeveniment corporatiu, oblida't de les copes i crea aquell ambient informal que busques amb gerres de cervesa i gots de diferents estils i mides.

Taules i barres amb lectura de mercat. Taules altes de còctel, barres tipus bistró o taules de fusta rectangulars, segons el que vulgui transmetre l'esdeveniment. Ho tens en lloguer de taules i, si ho acompanyes amb tamborets alts, en lloguer de tamborets.

Idees de muntatge inspirades en fires artesanes

Tres muntatges concrets que hem fet (o podem fer) inspirats en l'estètica de fires tipus All Those Food Market:

• Racó de benvinguda tipus mercat. Barra alta de fusta, cistelles amb producte, pissarres amb escrits, cristalleria senzilla amb vi o algun got o pot de vidre amb el còctel de moda.
• Taula imperial sense estovalles, amb camí de lli cru. Vaixella en marrons o marfils, cristalleria fina, centres baixos amb herbàcies i caixes de fusta amb fruita com a element decoratiu.
• Bufet expositiu estil fira. Caixes de fruita de fusta, cistelles de vímet, taules, pissarres per identificar el producte. Els convidats circulen i trien.

El bo d'aquest enfocament és que no depèn del pressupost: funciona igual en casaments grans que en esdeveniments corporatius continguts.

Si vas a la propera edició de All Those Food Market aquest any

Consells ràpids d'algú que hi va per ofici:

• Ve amb gana i amb temps. Dedica-hi hores tranquil·les, no és un mercat per passar de puntetes. De fet pots passar-hi tot el dia.
• Fixa't en els muntatges. Com presenten el producte els stands que t'agraden sol ser la millor escola d'estilisme per al teu propi esdeveniment.
• Parla amb els productors. Si després vols recrear aquella taula de formatges o aquella barra de vins a la teva celebració, tindràs el fil per fer-ho bé. Fins i tot per trobar algú a qui comprar per a la teva celebració.

El muntatge que imagines, sense que hagis de pensar en logística

Nosaltres no et portem el menjar però et portem tot la resta: vaixella, cristalleria, manteleria, taules, tamborets i decoració, amb servei de transport, muntatge, desmuntatge i recollida.

Si has passat per All Those Food Market i se t'ha encès una bombeta per al teu casament o el teu esdeveniment, explica'ns-ho. Ho muntem.